ご飯メモ

所用で数日松本を離れていました。久しぶりの新宿に降り立った瞬間モア〜っ。東京暑いねー！

マッサマンカレー。家でご飯を作れる幸せ。手間を省いて作ったけど、美味しかった！
麻炭入りご飯はツヤツヤ。畑のミニトマトを添えて。

食欲がない時でもチュルっといける、夏の定番トマトうどん。
トマトざく切り、紫蘇、塩、ごま油を混ぜて冷やしておいたタレをうどんにかけて、黒胡椒をひくだけなんだけど、妙に美味しくて飽きない。

ご飯メモ

肉味噌たくさん作ったので、友達呼んで巻き巻きパーティー。トマトと玉子のスープは夏の定番。
肉味噌は、挽肉と同じくらい、茄子・えのき・玉ねぎ・人参のみじん切りを入れ込みました。
茄子が入るとジューシーでいいな。大根でもいいかも。
蒸し茄子のせた冷や奴は、もう一品と思い作ったけど蒸しが足らずまあまあだった。

最近のヒット・さつまいもスコーン。卵牛乳バター不使用。

いつかのお昼に作った、シャーピンともやしスープ。シャーピン好きだなあ。

友人家族が泊まりに来てくれた時の晩ご飯。
豆腐たっぷりバーグを大根おろしとぽん酢で、夏野菜の揚げ浸し、冷や汁、茹でもろこし、ご飯。
大人たちはビール。

毎日あついですね

ふと見たら、こんな可愛いかごバッグが出来ていた。手作り靴のニイヨルの新作（試作）だそうです。完成が楽しみ！

また、食べた物をざざっと。

シンガポールチキンライス、焼きキャベツスープ。

じゃが芋と玉ねぎのケークサレ、豆腐ステーキ、焼き野菜、キャベツの豆乳スープ。

黒いお皿は、栃木県益子の作家・石川若彦さんの作品。我が家で唯一の黒いお皿。手作り靴のニイヨルも出展している益子陶器市で同じ「土空間」という場所でご一緒させていただいています。作品もご本人もかっこよい。

頂き物のりんごでアップルパイ。卵塗らなかったからツヤないけれど。バター使わないレシピで作りました。サクサクというよりザクザク？美味でした。

ゆで卵が全部、双子だった！

角煮、ピーマンおかか塩もみ、冷や奴の自家製ニラソースのせ、大根の塩スープ、白米。

ししとうとミニトマトは我が家の畑から。豊かだ。

おはようございます

エレカシ松本公演。迫力と存在感、以前にも増して凄まじかった…！

同じ時代に生きて今を体感できる幸せ。3時間超えたっぷり。

ああ、本当に松本で観られたんだな…。

一夜明けても、ありがとう！と、野太い声で吠えたくなっちゃう、まだまだまだまだ熱冷めやらぬ朝です。（写真は、終演後のステージ）

おはよう、ただいま、私の可愛い庭。

プチトマト、赤くなってきた。

レモンバームわさわさ。

かぼちゃの花。

さあ、いつもの素晴らしい日々を始めよう。

ご飯メモ

余り野菜のスープカレー、雑穀ご飯、ふかし芋。

トマトジュースと庭のバジルを練り込んだベーグル、インゲン・ズッキーニ・トマト、マッシュポテト、目玉焼きキャベツ（大好物）、ビーツのポタージュ、珈琲。

ひじきコロッケ、野菜塩もみ、豆腐と新玉と玉子の味噌汁、雑穀ご飯。

コロッケのお皿は、益子陶器市で知り合った、大好きなまはとまがんじさんと安竹みどりさんの作品。

長野県の埴科郡坂城町にあるギャラリーカフェ「山小路」にて8/6まで個展をされています。

お近くの方、ぜひ！

梅仕事など

今年も庭の梅をたくさん収穫できました。友人にもお裾分け。

 

青い梅は酵素シロップに。追熟させた一部を梅味噌に。
梅味噌は、自家製味噌で。砂糖なしで仕込んでみました。
酵素の方は白砂糖を。普段使わないけれど、酵素シロップの時は使っている。
まだ追熟させている途中のがあるので、梅干しも漬けます。

お昼に食べた、甘くないお食事マフィン。卵なしで作ってみました。
じゃがいも・人参・ズッキーニ・新玉ねぎ・チーズ入り。なかなかいける。カブのポタージュと共に。

ゆったりのんびり

エレカシの全国ツアー松本公演がいよいよ一週間後。

数年前の野音以来だろうか、松本に越してから行けてなかったので本当に久しぶり。

まさか松本で観られるなんて･･･。楽しみだな！

それ以外は、特筆すべきことは何もない日々ですが、元気にしています。

最近、掃除と洗濯のスキルがすごい上がってきました。

一人暮らしの時から料理は好きだったけど、片付けがどうしても･･･でした。これは、ずぼらという訳ではなく、脳の仕組み上の理由が大きいのですが。

ゆっくり過ごさせてもらっているうちに、自分のやり方が出来たから（やっと･･･）、これで忙しくなっても回していけるな。どうでもいいかもしれないけど、私にとってはすっごく重要な変化。

家の中は心の中で、家が平和でちゃんと循環していれば、私は幸せ。

制作・創造はそれから。私の場合、それがうまくいくようです。

ご飯の写真しか撮っていなかったので、ざーっと載せてみます。

お友達の淑子さんからいただいたチャーシューで、チャーシュー丼。わかめと玉子の味噌汁。香味だれのせ冷や奴。

こちらも、淑子さんからいただいたバナナチョコジャム（ラム酒入り）。うまー。

この後も、ジャムマフィンにしたりと色々楽しませていただきました！

手羽元とじゃが芋の煮物。もやしとキュウリ人参のサラダ、ピーマン納豆とキムチ、新玉ねぎとわかめの味噌汁。私はご飯の代わりに豆腐。

トマトの炊き込みご飯。これ美味しかった。

最近のヒット、香味だれ。きゅうり・しょうが・ねぎ・みょうが・セロリなどをたっぷり刻んで醤油を注いでおくだけ。

たっぷりのせた冷や奴がとっても美味。

トマトの炊き込みご飯、イカと大根の煮物、香味だれ奴、カブの味噌汁。

ご近所の友人・ふじともちゃんが家の玄関先で始めた「ちいさいぱんや」の食パン。紙袋の中身はドーナツ。かりっともっちりで最高でした。コロッケとカブのポタージュと共に美味しくいただきました！
月に2回の開店だけど、里山暮らし、近所で美味しいパンが買えるのは嬉しい。

振り返ると、香味だれフィーバーで連日登場してるな。
こうやって並べておくと、復習になってよい（自己満足！）。