2017年7月21日
ご飯メモ
肉味噌たくさん作ったので、友達呼んで巻き巻きパーティー。トマトと玉子のスープは夏の定番。
肉味噌は、挽肉と同じくらい、茄子・えのき・玉ねぎ・人参のみじん切りを入れ込みました。
茄子が入るとジューシーでいいな。大根でもいいかも。
蒸し茄子のせた冷や奴は、もう一品と思い作ったけど蒸しが足らずまあまあだった。
最近のヒット・さつまいもスコーン。卵牛乳バター不使用。
いつかのお昼に作った、シャーピンともやしスープ。シャーピン好きだなあ。
友人家族が泊まりに来てくれた時の晩ご飯。
豆腐たっぷりバーグを大根おろしとぽん酢で、夏野菜の揚げ浸し、冷や汁、茹でもろこし、ご飯。
大人たちはビール。
2017年7月10日
毎日あついですね
ふと見たら、こんな可愛いかごバッグが出来ていた。手作り靴のニイヨルの新作(試作)だそうです。完成が楽しみ!
また、食べた物をざざっと。
シンガポールチキンライス、焼きキャベツスープ。
じゃが芋と玉ねぎのケークサレ、豆腐ステーキ、焼き野菜、キャベツの豆乳スープ。
黒いお皿は、栃木県益子の作家・石川若彦さんの作品。我が家で唯一の黒いお皿。手作り靴のニイヨルも出展している益子陶器市で同じ「土空間」という場所でご一緒させていただいています。作品もご本人もかっこよい。
頂き物のりんごでアップルパイ。卵塗らなかったからツヤないけれど。バター使わないレシピで作りました。サクサクというよりザクザク?美味でした。
ゆで卵が全部、双子だった!
角煮、ピーマンおかか塩もみ、冷や奴の自家製ニラソースのせ、大根の塩スープ、白米。
ししとうとミニトマトは我が家の畑から。豊かだ。
2017年7月9日
2017年7月4日
ご飯メモ
余り野菜のスープカレー、雑穀ご飯、ふかし芋。
トマトジュースと庭のバジルを練り込んだベーグル、インゲン・ズッキーニ・トマト、マッシュポテト、目玉焼きキャベツ(大好物)、ビーツのポタージュ、珈琲。
ひじきコロッケ、野菜塩もみ、豆腐と新玉と玉子の味噌汁、雑穀ご飯。
コロッケのお皿は、益子陶器市で知り合った、大好きなまはとまがんじさんと安竹みどりさんの作品。
長野県の埴科郡坂城町にあるギャラリーカフェ「山小路」にて8/6まで個展をされています。
お近くの方、ぜひ!
2017年7月1日
梅仕事など
今年も庭の梅をたくさん収穫できました。友人にもお裾分け。
青い梅は酵素シロップに。追熟させた一部を梅味噌に。
梅味噌は、自家製味噌で。砂糖なしで仕込んでみました。
酵素の方は白砂糖を。普段使わないけれど、酵素シロップの時は使っている。
まだ追熟させている途中のがあるので、梅干しも漬けます。
じゃがいも・人参・ズッキーニ・新玉ねぎ・チーズ入り。なかなかいける。カブのポタージュと共に。
ゆったりのんびり
エレカシの全国ツアー松本公演がいよいよ一週間後。
数年前の野音以来だろうか、松本に越してから行けてなかったので本当に久しぶり。
まさか松本で観られるなんて・・・。楽しみだな!
それ以外は、特筆すべきことは何もない日々ですが、元気にしています。
最近、掃除と洗濯のスキルがすごい上がってきました。
一人暮らしの時から料理は好きだったけど、片付けがどうしても・・・でした。これは、ずぼらという訳ではなく、脳の仕組み上の理由が大きいのですが。
ゆっくり過ごさせてもらっているうちに、自分のやり方が出来たから(やっと・・・)、これで忙しくなっても回していけるな。どうでもいいかもしれないけど、私にとってはすっごく重要な変化。
家の中は心の中で、家が平和でちゃんと循環していれば、私は幸せ。
制作・創造はそれから。私の場合、それがうまくいくようです。
ご飯の写真しか撮っていなかったので、ざーっと載せてみます。
お友達の淑子さんからいただいたチャーシューで、チャーシュー丼。わかめと玉子の味噌汁。香味だれのせ冷や奴。
こちらも、淑子さんからいただいたバナナチョコジャム(ラム酒入り)。うまー。
この後も、ジャムマフィンにしたりと色々楽しませていただきました!
手羽元とじゃが芋の煮物。もやしとキュウリ人参のサラダ、ピーマン納豆とキムチ、新玉ねぎとわかめの味噌汁。私はご飯の代わりに豆腐。
トマトの炊き込みご飯。これ美味しかった。
たっぷりのせた冷や奴がとっても美味。
トマトの炊き込みご飯、イカと大根の煮物、香味だれ奴、カブの味噌汁。
ご近所の友人・ふじともちゃんが家の玄関先で始めた「ちいさいぱんや」の食パン。紙袋の中身はドーナツ。かりっともっちりで最高でした。コロッケとカブのポタージュと共に美味しくいただきました!
月に2回の開店だけど、里山暮らし、近所で美味しいパンが買えるのは嬉しい。
振り返ると、香味だれフィーバーで連日登場してるな。
こうやって並べておくと、復習になってよい(自己満足!)。
2017年6月9日
なんにもしない日
満月の辺りはだいたい調子が悪い。きのうも今日も異常にだるい。
今日はご飯作る以外はなーんにもしないで、ごろごろする。
アトリエ兼リビングからのこの眺め。毎日見ていても全く飽きない。
カーテンを開け放ち、ソファに寝ころぶ。誰からも見られることもない。最高です。
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